ÚVOD
 
JAK TOHOTO RÁDCE POUŽÍVAT 
 
I. PŘÍHODY ZTRÁPENÉ MATKY 
1| Jak to bylo u nás 
2| Osvícení na Krétě 
3| Motivace
 
II. POTRAVINY – NÁVOD K POUŽITÍ
1| Racionální výživa
2| Potraviny ekologické a potraviny zpracované
3| Přírodně identické aroma – o tom, že „téměř“ znamená velký rozdíl 
4| Na stopě zločinců aneb o syntetických přídatných látkách 
5| Geneticky modifikované organismy 
6| Přípustné normy jsou nepřípustné 
7| Z chemického na lidský aneb jak číst etikety 
a. Pořadí složek
b. Energetická hodnota 
c. „Neobsahuje konzervanty“ 
d. Stopová množství nezanedbatelné hodnoty
e. „Prověřeno“, „otestováno“, „odpovídá“, „doporučeno“ 
f. „Méně než 2 %“ 
g. Paradoxy výrobců 
 
III. OŠKLIVÉ VÝRAZY 
1| Cukr 
a. Náhražky rafinovaného cukru
a1. Syntetická sladidla 
a2. Polosyntetická sladidla
a3. Přírodní náhražky bílého cukru
b. Sladkosti 
c. Něco na zub
d. Bez cukru neznamená vždycky to samé 
Kakao
Kečup 
Majonéza 
Hořčice a křen 
2| Mléko & spol. 
a. Máslo, nebo margarín? Toť otázka 
b. Smetana 
c. Žlutý sýr
d. Tvaroh
e. Kefír 
f. Jogurty a tvarohy pro mlsné jazýčky 
g. Modifikované mléko 
3| Bude z té mouky chléb? 
Pečivo  

IV. JAK SE DO LESA VOLÁ 
Vejce 
 
V. NAD KROUPAMI SE NEOFRŇUJ! 
1| Těstoviny 
2| Rýže 
3| Kroupy, krupky, krupice 
4| Kaše 
5| Cereálie 
 
VI. JAK VONÍ BROKOLICE? 
1| Zelenina a ovoce 
Dětské přesnídávky 
Hranolky – jak bez nich žít? 
2| Jak do jídla vpašovat zeleninu
a. Luštěniny
b. Listová zelenina
c. Česnek 
3| Domácí zahrádka 
4| Sezonní kalendář zeleniny a ovoce
5| Párky 
 
VIII. ZDRAVÝ JAKO RYBA? 
1| Ryby
2| Rybí konzervy 
 
IX. TUKY 
 
X. SŮL 

XI. SUŠENÉ OVOCE 
 
XII. INSTANTNÍ POKRMY ČILI RYCHLOVKY 
1| Želé, pudink, rosol 
2| Bujonové kostky a polévkové koření práškové i tekuté 
3| Káva přírodní, či nepřírodní? 
4| Melta 
5| Čaj a čajíček 
 
XIII. ŠŤÁVY A NÁPOJE 
Šťávy pro miminka a malé děti 
 
XIV. SLUNCE VE SKLE ANEB O ZAVAŘENINÁCH
1| Džemy 
2| Ovocné sirupy a kompoty 
3| Kvašáky 
 
XV. JESTLI VODA ZDRAVÍ DODÁ?
1| Voda z kohoutku 
2| Balené vody 
 
XVI. LÉKY NIKOLI Z BOŽÍ LÉKÁRNY
1| Léky
2| Probiotika 
3| Doplňky stravy
 
XVII. POTRAVINOVÁ RECYKLACE 
1| Mražení 
2| Kompost 
 
XVIII. ZVÍŘE JE TAKY ČLOVĚK
 
XIX. PLASTICKÝ NEZNAMENÁ FANTASTICKÝ 
1| Kuchyňští pomocníci 
2| Pomocníci, které by bylo lepší z kuchyně vyhodit 
a. Teflonová pánev 
b. Mikrovlnná trouba 
c. Plastové nádobí – plastický neznamená fantastický 
d. Varná deska 
e. Hrnce 
 
XX. VŠEOBECNÉ RADY 
1| Rodinné memoáry aneb pár rad pro rodiče 
2| Rady pro všechny
 
ZÁVĚR 
 
TABULKA ŠKODLIVÝCH NEBO POTENCIÁLNĚ ŠKODLIVÝCH POTRAVINÁŘSKÝCH ADITIV 
 
SKUPINY POTENCIÁLNĚ ŠKODLIVÝCH POTRAVINÁŘSKÝCH ADITIV 
 
REJSTŘÍK ODBORNÝCH TERMÍNŮ 
 
PODĚKOVÁNÍ 

Skrýt obsah